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こんにてぃわ、藤城まどかです。




今日はクライアント様インタビュー！
1クールの区切りの記録に、と
名古屋市内にあるクライアント様の
飲食店まで取材に行ってきました！


今回取材させてもらったのは
名古屋市北区の大曽根/平安通で
日本酒と洋食のお店を営む黒川さん！
★黒川さんのブログはこちら



日本酒と洋食って、すごい取り合わせですね！
でも、日本酒の原料はお米。
洋食もオムライスとかってお米。

相性は意外なほどいいんですって！

確かに、日本酒にもワインみたいに
深いもの爽やかなものもの性格があるし、
素材が共通してるから納得です！

黒川さんは名古屋でも古株の
利き酒師さんなので、
コアな日本酒ファンが集まる
隠れ家なお店です。

（ウンチク聞いてると、
　日本酒詳しくない私でも面白いんですよ）



実は黒川さん、
コンサルコースが始まったばかりの頃は
何をしていいのか分からなくて
行動は鈍かったのです。

でも、要領をつかみ始めて
考え方がガクガクッと変化し、
「とにかくまずやってみる」
「ダメなら改善」
「失敗もテストのデータだ」
と、行動量とスピードに拍車がかかりました。



ちょうど1クールの区切りなので、
現在の心境など、インタビューしてきましたよ






「坊主頭よりこっちの方が可愛いでしょ？笑」
と、お茶目に赤いニット帽をかぶってます。www



十四代、獺祭、飛露喜・・・
入手困難とも言われる日本酒と
利き酒師の奥の深いウンチク。

もっともっと多くの
”我こそは日本酒ファン！”な
お客様に楽しんでもらえるよう、
第2クールはさらにフルスロットルで
頑張っていきましょうね！











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