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こんにてぃわ、藤城まどかです。




今週は顧客インタビュー大特集ですが。
今日も行きますよ



福岡博多といえば、
食べ物が美味しい

昨年初めて行きましたが、
とてもいいところでした！！
大好き博多～！！



で、
その福岡訪問の時に時間があったので
あるクライアント様の元を突撃訪問しました。
＞＞この過去記事ですね。


今日はそのクライアント様の
インタビューですが、
有名ホテルで修行をして独立し、
愉快なスタッフとともに中華料理店を営む
筋トレ大好きなオーナーシェフです。




めちゃんこ緊張しながら
お話ししてくれましたね・・・
ありがとうございます

お会いする直前にトレーニング中の
アクシデントで左目に大きなアザを
こしらえていました。。。
私がグーパンチしたのでは
断じてありませんからネッw




本人はやる気満々！
でもスタッフや身内の理解が
追いついてこない・・・

よくあるそんな状況を乗り越えて
今ではみんな一丸となって頑張ってくれてます。

（どうやら私の好物の担々麺が人気らしい、、、食べたい、、、）



とにかく
”値上げ”が快感になってしまった
櫻木さんですが（笑）
値上げすることでお客様の満足度や
顧客の質が上がっていくことも
実体験で理解して、

何より今までの常連さんが
値段で食事を選んでいない
ということも気づいて、

今は猫の手も借りたいほど
大忙しをしています。

お給料もググンと上がって、
素晴らしい！！！
さらなる野望に向けて
頑張りましょ




櫻木さん、
しんのすけと撮った写真の方が
満面の笑みって、ジェラシーだわw











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