スマホ×LINE。リピート率抜群の最強集客術！

藤城まどかです。



今日は、「中が先か、外が先か」
と言う話。



・スタッフ教育がなってないから
　お客さんが来てくれない

・商品サービスのクオリティが
　もっと上がらないと売れない

お客様が来ないのを、”内側”のせいにして
サービス向上やクオリティアップのための
研修とかに力を注いでいるあなた。



はたまた、



・お客さんが来すぎて
　「もう入れません、ごめんなさい」
　と言う状態になっている

・だから、広告もストップするしかなく
　日々の営業を淡々とこなし、
　業務の改善とか既存顧客へのフォロー
には特に取り組んでもいない


集客できたらそれでおしまいだと
言わんばかりに”内側”の活動には
関心がないあなた。



”内側”と”外側”って、
手漕ぎのトロッコです。














”集客＝外側”がイマイチなのに
”管理・品質＝内側”にひたすら
力を傾けていても、
トロッコは動かない。

逆も然り。




”外側”がうまくいってない時は
”内側”じゃなく”外側”の仕事をする。

”外側”がうまくいってる時は
”内側”を厚くする。




そのバランスを考えないと、
一向に前には進まない。
つまり、事業の成長は止まる。




どんなに商品サービスが優れていても
外側のお客様は来店するまでそんなの
わかるわけがない。

だったら、まず来てもらうための
集客広告活動をしないといけない。



この原理さえ理解できれば、
あなたが今注力すべきなのは
”外側”なのか”内側”なのか
わかってくるはず。

 

 



 



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藤城まどかです。


先日、メルマが読者のみなさんと
座談会をしてきました！！


普段はメール越しのお付き合いですが
実際のところ、どう思ってんの？！
ということで、決行。

今回は6名の男性と
まったりスタバで語ってきました。


音声は背景の音がうるさくて
聞きづらいですが、
字幕をつけたので是非動画で
座談会の様子、見てくださいね〜！

この動画、5分くらいですが
座談会が盛り上がりすぎて
収録時間は40分くらいありましたw

熱い想いや印象的なエピソードなど
いっぱい語ってもらったのですが、
そこから拾い上げてコラージュしてみましたよ♪


無料のメルマガ、あなたも
いろんなところから毎日
山のように届くんでしょう。

そのメールボックスを埋め尽くす
メルマガのうち、毎日毎週
欠かさず開封して読むのは
いったい何割のメルマガでしょうか・・・

読まなくなるのは、みんな
何らかの理由があるでしょう。

求めている情報と違った、とか
強引な売り込みばかりで
うんざりした、とか
初めのプレゼント目当てだったから
そもそも読む気が無かった、とか。

あなたの頭とあなたの部屋は同じ。
汚い整理されていない部屋だと
あなたの頭も整理されず
良い思考は生まれない。
・・・というのと同じです。

メールボックスにゴミばかり溜めて
無駄に容量を食ってるなら、
あなたの頭に詰め込んだ知識は
ゴミ同然だし行動も無駄だらけ。
・・・そういうことです。


今回、座談会をした彼らは
今の自分に必要な内容だったから
と購読の理由を語ってくれました。

なので、
あなたがもし彼らのように
必要としてくれるなら、
メルマガを読んでくれたらいいし

あなたにとって必要ないものなら
解除してくれればいい。




「売上が下がってジリ貧、
　でも何をすればいいのか
　全く思い浮かばない」

「好きで始めた仕事のはずが
　お金の苦労ばかりで
　憂鬱になることがある」

「もう、これ以上続けても
　ダメだ・・・閉めよう・・・　
　と思っても、本心はもう少し
　頑張ってみたい」

「借金返すためだけに毎日
　朝から深夜まで働くのは
　もううんざりだ！」

「売上が少ない、だから利益もない、
　だからサービス向上の投資もできないし
　自分は穴あき靴下で我慢してるし
　儲かってる奴らを見ると、自分が
　情けなくて恨みに似た感情になる」


そんな気持ちがあるのなら、
ビンボーマインドをぶっ壊して
「仕事が最高に楽しい！」
と言えるようになる
一つのカンフル剤になれるかもしれない。

 

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こんにてぃわ、藤城まどかです。



今日は、私が師匠から教わった
現状から大きく飛躍するための
とっておきのコツをシェアします。




・・・の、前に。

あなたが、今の状況から
たとえどんなことをしても
突き抜けて変化したい！と
腹の底から叫んでいること。
それが、条件ですが。




そのコツとは・・・



大量のバグを起こせ





 




私、はじめこの言葉に出会った時
全く意味わかりませんでした。
「バグって何？虫？」くらいの
能天気でした。


でも、そこから人として
よく生きてたな、、、と思うくらい
大量のことを大量にやりました。
文字どおりほとんど寝ることなく。

すると、
この意味がわかったんです。

今までと違う行動を大量にとにかく
やっていくと、どうしても大量に
不具合や不都合、間違い、失敗が
たくさん生まれる。
それが、バグでした。




もう、こんなのばっかりで
そのうち感覚が麻痺し始めて、
それまでの自分の常識が
バラバラと解体されていきました。
しかも強制的に崩される感覚でした。

ものすごい、辛い時期もありました。

毎晩涙が止まらなかったり、
歯をくいしばりすぎて
歯茎から血が出たり、
記憶力が著しく低下したことも。














それでも、
そのバグ地獄から徐々に抜けた時
私はそれまでの世界と
ちょっと別の世界にたっていました。

バグが起き始めると、
人間強くなって、その発生を
何としても食い止めようと
動きを遅くしたり、今までの
行動や思考パターンを持ち出して
安心しようとしたりします。

でも、それをやっちゃったら
バグの向こう側の世界は
幻になってしまう。



私の好きな映画に、
『天空の城ラピュタ』がありますが
パズーとシータが海賊船に乗って
竜の巣に迫るシーンがあります。

乗組員は恐ろしい気流の
その塊に呑まれまいとしますが、
パズーはドーラに言います。
「行こう、おばさん！」











とんでもない嵐と落雷を抜けると
新たな世界のラピュタにつく・・・

そんなシーンです。




バグ地獄を抜けるって、
まさに、そんな竜の巣に
突っ込んで視界が開ける
感覚なんだと思います。



大量のバグを起こせ





怖くて怖くてたまらないけど
それを耐えるための
支えになる仲間や環境があれば
あなたは大丈夫。

目の前のバグに足を止めないで
「もっと起こしてやる！」
くらいの気概で突っ込んで欲しい。

「もう、十分だろう！勘弁して！」
と思ったら、もう一歩だけ
足を突っ込んでみる。




今まで頑なに変化を拒んできた
古い自分の脳みそは、
それくらいしないと
急ハンドルを切ってはくれないからね。



 


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こんにてぃわ、藤城まどかです。

今日は、子供の頃から根性があって
とにかくコツコツ、我慢強い
大人から褒められるのが好きだった
店舗経営者のあなたへ。

「一度始めたら、ちょっとやそっとでは
辞めてはいけないんだ！継続は力だ！」
と、成果も全く出ないのに
ずぅっと続けていること、ありません？

諦めない、投げ出さない、
努力を惜しまない、
・・・日本人は美徳みたいに
言いますが、

全部が全部、いいってもんじゃない。

頑張りは、進む方向や
頑張り方が間違ってたら
とんでもない方向に進むしかないのに

その辺を全く気にかけることなく
”とにかく続けるんだ！”と
意味なく頑なに根性だけで
突き進んでいく・・・



継続することは
安定した経営のために必須。
しかし、
間違った継続は、致命傷になる。

特にブログとかツイッターみたいな
相手が見てくれるのを待つ性質が
強い媒体は長期的な判断が必要だけど、

チラシとかネット広告とか
攻めていく性質のある媒体は
2、3度やって結果が出ないなら
頑張る方向を間違ってる可能性が大きい。

馬鹿みたいに何にも考えず
継続するんじゃなく、
方向があってるのか
計測と分析をしながら
継続していきたいよね。

 



 


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こんにてぃわ、藤城まどかです。




今日は、技術習得には何ヶ月も
何年も頑張れるのに、
集客に関しては長期間頑張れない
店舗経営者のあなたへ。




職人気質の経営者が
小さな店舗はとっても多いですね。

料理人、エステティシャン、ネイリスト、
整体師、美容師、マッサージ・・・
手に職をつけて、その技術で
商売しようと頑張ってる。




共通する特徴ってあります。

技術研鑽がとっても好きなところ。




技術セミナー行ったり、
講習会に出たり、
勉強会を開いたり、
とにかく腕をあげることに一生懸命。

素晴らしいと思いますよ。




しかし、、、




経営となると、どうでしょうか。

売上やばい、利益残らない、
お客さん来ない、、、
焦って集客しようと
ブログを書き始めたり
チラシを撒き始めたり
してますが、

1回2回で結果が出ないと
こうなる。

「うちはブログで集客は向いてないんですよ」
「今時チラシって、やっぱダメですね」
「うちは特殊だし、方法が違ったんですよ」

で、諦めて他の方法を探す
旅に出ちゃう。


何言ってんですか？！
だけれど。。。




経営者には資格試験もないけれど、
だからと言って簡単だというわけじゃない。

お客さんを集められない、
売上が立たない、
利益残せない、
税金払えない、
支払い滞る、、、

そんなのは、
もしも経営者試験があったら
落第じゃないですか？

ちょっとやって、パッと変わるような
楽さを人は求めるけれど、

あなたの職人としての技術が
何年もかけて徐々に高まっていったように
経営も常に成長するために
継続的な取り組みが必要。

その中で自分に向いているのかとか
効果的なのかとか、そういうのが
わかって、広告技術も磨かれていく。




ブログ書くのも、
まず半年くらいは毎日続けてみたらいい。
チラシ撒くのも、3ヶ月くらい毎週必ず
少量でも続けてみたらいい。

技術研鑽のためには
絶えず勉強と練習を続けられるんだから、
それくらいのことはできるはずだよ。








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こんにてぃわ、藤城まどかです。




見たこともない嫌な夢でうなされて
なんだか気持ちが波立ってしまい
地につかない感じの昨日。
（夢占いみて余計に凹んだのだけどねw）

周期的にありますが、
もともとかなり気持ちに左右される
わかりやすい性格なので、
そうならないように調整して
過ごすように心がけていました。

でも、
そろそろ自分自身が自分に
「ブレんなよ！」と警鐘を鳴らして
くれた日だったみたい。




心がグラグラって反応して
気持ちに全部引っ張られそうになりました。

今までだったら、
気分にまかせて周囲の人にも
お構いなしで迷惑をかけてた。

でも昨日は、ちょっと違いました。

心の中で、自分と対話をして
グラついているのはなぜ？
その感情は、本当は何の表れ？
何を守りたくてその感情が湧いてるの？
と自問自答することで、見えたことがありました。

誰かに必要とされたい気持ち。

人が自分から去っていくことが怖い気持ち。

自分と他人を比べてしまう気持ち。



なんか、そういうことが
自分を窮屈なところに押し込めてる
そんな感じを見つけました。

以前の自分からしたら
随分とニュートラルに近づいたけど
まだまだそんな波が出てくるんだ、

そう思うと、
ちょっと可笑しくなって
自分と笑いあってしまいました。

「なんだよ、まだそんなとこにいたのかw」
「え？気づいてなかったの？」
「克服できたと思って余裕かましてたw」
「甘いなw」
って（笑）




自分自身にフォーカスを当てすぎて
周りのことが見えづらくなってたから
心かき乱す感情が生まれちゃったんだろうな。

でも、自分との対話で
状況を大きく乱すことなく
短時間で平常心を取り戻したのは
ちょっと成長したかもしれない。




感情をコントロールするって、
感情を押し殺すんじゃなく、
自分と対話して受け入れてあげる
ことかもしれないな、って思った。









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こんにてぃわ、藤城まどかです。



今日は、「お客様のため」という名目で
消費税分をいただかないというスタンスで
細々とやってきた小さなお店のあなたに。

それ、お客様のためになってるんですか？




飲食店なんて、しばしば見かけます。

「消費税分はうちが負担するっていうので
ずっとやってきたんです…」

「うちがお客さんの分の消費税を
代わりに負担すればきっと来やすいと思って…」

と言い、勝手に苦しみ喘いでいる。




冷静に考えてみてくださいね。

600円、900円、1200円、、、
その金額でお支払いいただくのと、
消費税8％を乗せていただくのと、
どれだけ違うっていうんです？

客単価4500円だったら、
4860円ですよ、8％の税込価格は。
360円の差のためにお客様が
来なくなると思ってるんですか？

むしろ、その差で来なくなるなら
そもそもあなたのお店が好きで
通ってるんじゃないですよね。
つまり、あなたのお客様じゃない。



それなのに、
なぜか「消費税分はいただかない」
みたいなセコいことをやってる。

どうせあなたは自分自身が
消費税を納めなきゃいけない。
それなのに、意味のわからない
親切心めいたチョイ安の差で
利益は圧迫されて自分が苦しくなる。



消費税は国民の義務として
み～んな支払うんだから、
勝手に免税店気取りしちゃいかんですよ。

そもそも消費税をもらわないって
消費税転嫁対策特別措置法っていうので
禁止されてます。
＞＞中小企業庁のサイト

高額商品であっても、
低額のものであっても、
お客様におしはらいただくべきものは
きちんと請求しないとね。

「お客様のため」なんて言って
消費税とかオマケするようじゃあ、
あなたは法律違反の偽善をしてるだけ。








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こんにてぃわ、藤城まどかです。




昨日、ついにはじまりました。
【飲食店集客実践協会】のスタートです。



当日、雨模様の予報だったはずが
真っ青な青空と初夏の太陽が
広がっていました。

門出にふさわしい、
素晴らしい日。




数人の事前キャンセルは
発生したものの、
ドタキャンや無断キャンセルを
する人は誰一人としてなく、

総勢22名の飲食店経営者が
全国各地から集まりました。

熊本への寄付金22万円は、
来月熊本に責任持って運びます。



コンサル生やマドザップ生もいれば、
今まで経営について勉強したことが
全くないという人まで、

集客に関する知識差や経験差は
大きく分かれていたものの、

飲食業が大好きで、
お客様をもっと喜ばせたくて、
スタッフや家族を心から愛する
不器用で真面目なメンバーばかりでした。



ここから、協会の0期生として
3ヶ月の集中プログラムに参加する
仲間がたくさん生まれます。

説明会でお話ししましたが、
私たちは
・忙しいくせに儲からない
・利益は残らなくても仕方ない
・稼げないから皆やりたがらない
みたいな一般イメージがある
飲食業界を根本から変えていきたい。

たくさんのお客様が幸せの笑顔になって、
自分も支払いに追われることなく
余裕のある収入を手に入れることができて、
自分の周りの人たちも一緒に豊かになっていける、

「大きくなったらパパみたいなコックさんになる！」

って、子供が憧れてくれるような
飲食店経営者を育成していきたい。
そして、業界のリーダーとなって
全国で輪を広げていってほしい。




そういう想いでこれから
協会の活動をしていきます。

一緒に活動していく
洋食屋オーナーの関さんが
ご自身の体験を赤裸々に語ってくれましたが、

会場が静まり返って関さんの話に
涙をこらえる姿があったりして、
共感と共鳴を感じた気がしました。

＞＞関さんのブログはこちら







「飲食業界に入って、良かったって思いますか？」






彼らが胸張って「もちろん！」って
笑顔で答えられるような
人生の転換点になったら、
最高だな。










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今日は新しいプロジェクトである
【飲食店集客実践協会】の説明会。
ちょっと緊張気味ですが、
熱い仲間が集まってくれることが
とっても嬉しいです。




さて、
今日はポータルサイトなどの
有料広告媒体を利用しているあなたへ。



以前、あるネイルサロン経営者の女性と
お茶しました。
その時、こんなことを言ってたんですね。

「うちはホットペッパーに月16万、
　まあ新規はそこそこ来ているので
　他にも方法がないかって勉強してます」

勉強熱心なのはいいですが、
気になるのはそこじゃない。

”そこそこ来ている”

この部分です。
そこそこ来ているって、
具体的にどれくらいでしょうか。




広告って、いくら集客できたとしても
広告費がペイできてさらに利益が出ないと
意味ないですよね。



そのネイルサロンの場合は、
1ヶ月にその媒体から平均して
8人が来店するそうです。

予約は12人ほど入るそうですが、
キャンセルになることが多く
実際の来店は少なくなる。

平均客単価が約4000円。
1人のお客様が平均4回通って卒業する。

つまり、1人の顧客を開拓すると
4000円×4回＝16000円の売り上げができる。

原価は約25％と言ってたので
一人当たりが生み出す利益は
16000円×25％＝12000円。

12000円×8人＝96000円ですね。




つまり、、、？

1ヶ月の広告費16万円に対して
そこから生み出される利益は9.6万円。
9.6万－16万＝－6.4万・・・

赤字やないかっ！！




予約キャンセルを減らす工夫も
必要でしょうし、
平均客単価を上げる施策も必要ですが、

そもそも問題は、利益の上がらない媒体に
広告費を突っ込んでること。

もしもその16万円の広告費を
ストップしたら、
赤字はその分解消されるはずでしょう？




こうした計算をしないで
なんとなくの感覚で
「そこそこ来てる」と思っているのは
彼女だけじゃないでしょう。

ひょっとしたらあなたも、
ざっくりの計算だけで
感覚的に判断してませんか？

「今日は忙しかった」は、
「今日は儲かった」ではないし、

「そこそこ来てる」は、
「利益上がってる」ではない。




今週は、媒体ごとにかけてる
広告費と、そこからの利益回収について
面倒でもそれぞれを計算してみてほしいですね。

1日集中すれば結構しっかりした
データとして判断できるはずですから。




え？？数学苦手だから無理って？


だったら、経営者やめたほうがいいねw








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こんにてぃわ、藤城まどかです。




メールボックスに幸せが届きます。

しんのすけや私のメルマガについて
読者の声を聞きたくて
アンケートをお願いしたんですが・・・



無料メルマガで返信するとか
アンケート答えるとか、
どの程度あるもんなのか
他の方のメルマガ事情は
知らないけれど

「感想ください～！」のお願いに
1日で30件以上のアンケートが
届きました。。。



「売上が本当に上がったんです」

「3ヶ月で利益が昨対2倍になりました」

「ノートにまとめて読み返しています」

「考え方が変わって前向きになれました」

「困った時に『そういえばメルマガで
　こんな時のこと書いてあったかも』って
　見返しています」


わぁーわぁー
ウレシィイィー！！

無料といえども、
メルマガは毎日結構考えて
書き綴っています。

ブログではなかなか公表するのを
憚られるような個人的なことも
ちょっとだけ書くこともあります。


「今日のメルマガ、泣いてしまいました」

「保存して読み返すメールが増えました」

「まどか先生も同じこと悩んでたんだ！て
　ちょっぴり安心しました」

「昨日のメール、私のことですよね？！」

「ガンダムのこんなの見つけました」


日々、読者のみんなからもらう
メッセージがすごい嬉しい。
時間はかかるけど、
一人一人返信したくなっちゃう。

実は、メルマガに返信が来るように
なったのは、つい最近のことです。

もう1年半くらい毎日
メルマガを発行してますが、
数ヶ月前までは書き方がちょっと違った。

「私は誰よりも正しいことを
　教科書のように書かなきゃいけない」

そう思えば思うほど、
書く手も重くなって思考が硬くなって
感情や想いを表現するのが
難しくなっていた。



形式張って書くのをやめて
想いのまま伝えたいことを
普段の言葉遣いのまま書くようになったら
徐々に顔も知らない読者さんとの
距離が縮まってきたみたい。




「こうじゃないといけないんだ」

「自分はこうあるべきなんだ」

そんなセルフイメージもあるだろうけど、
結局最終的に「この人だから」っていう
人間同士の関係じゃないと
メールのやり取りも、商品の売買も、
成立してこないんだと思う。

もっと想いをぶつけていいし
もっとあなたという人をさらけ出していい。
お客様は、”体裁”を見てるんじゃなく
”あなた”を見てるんだから。










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